Brochettes d'échine de porc en pâte d'épices

500 g d'échine de porc 2 gousses de cardamome 1 gousse d'ail 1 c à c de graines de coriandre 1 c à c de gingembre en poudre 4 c à s d'huile d'olive sel, poivre Coupez l'échine de porc en gros morceaux assez réguliers et mettez-les dans un saladier. Ouvrez les gousses de cardamone et mettez les graines dans un petit mixer. Ajoutez-y l'ail les graines de coriandre et le gingembre. Mixez en y