Fusilli au thon et aux câpres

400 g de thon frais 500 g de fusilli 100 g de câpres 3 c à s de vin blanc sec 200 g de chair de tomates pelées et concassées une bonne pincée d’origan 1/2 oignon 3 feuilles de basilic 4 c à s d’huile d’olive sel, poivre Faire revenir le demi-oignon émincé dans lune c à s d’huile d’olive, puis y ajouter la chair de tomates et les feuilles de basilic ciselées. Assaisonner et laisser mijoter 15

Salade tiède de tortellini au thon frais

500 g de tortellini aux épinards et à la ricotta, 350 de thon frais, 250 g de tomates cerises, 2 c à s de câpres, 2 c à s de coriandre fraîche, sel, poivre noirVous pouvez, bien sûr, utiliser du thon en conserve mais, personnellement je préfère le frais.Nous allons pocher la tranche de thon blanc dans un court bouillon léger au vin blanc.Mettez 1 litre d'eau dans une sauteuse, avec 2,5 dl de vin

Tomates farcies au thon à l'huile

4 belles tomates bien mûres,120 g de thon à l'huile,3 filets d'anchois à l'huile,3 œufs durs,1 c à s de câpres,1 c à s de fines herbes,de la mayonnaiseDécoupez le chapeau des tomates et videz-les de la pulpe. Salez légèrement l'intérieur et retournez-les sur une grille.Mettez le thon dans un saladier et écrasez-le avec les œufs durs et les filets d'anchois. Lorsque le mélange est homogène,