Aubergine farcie

Il doit y avoir autant de recettes d'aubergines farcies que de gourmands.En voici une !Par personne : 1 belle aubergine, 1 oignon, 1 tomate, 1 éclat d'ail, 200 g de chair à saucisse, 1 oeuf, 1 c à s de chapelure, sel, poivre,fleur de thymCoupez-la en 2 dans le sens de la longueur et incisez la chair le long de la peau et en croisillons. Faites les frire quelques minutes avant de soigneusement les