Gaspacho

500 g de chair de tomates pelées épépinées et concassées, 1 ¼ concombre, 2 poivrons verts, 2 oignons rouges, 1 éclat d'ail, 1 c à s de vinaigre de vin blanc, 1 c à s de persil, 1 c à s de menthe, 1 c à s d'huile d'olive, 1 l d'eau, sel, poivre, un bol de mie de pain émiettée, 12 olives dénoyautées, 2 oeufs durs. Mettez dans un mixer la chair de tomate (ou de la tomate pelée et concassée en boite)