Hamburgers de veau

750 gr veau haché maigre 1 œuf battu 2 cuillère à soupe huile végétale 1 gros poivron vert, émincé 2 pommes avec la pelure, évidées et émincées 1 cuillère à soupe de beurre 1 gros oignon, coupé en deux et émincé 4 pommes de terre cuites, pelées et coupées en tranches de 0,65 cm d’épaisseur une pincée de paprika quelques gouttes de sauce Worcestershire sel, poivre Mettre viande, œuf, paprika et