Gelée de pommes

Choisissez 2 sortes de pommes juteuses et sucrées.Lavez- les bien et coupez-les en quartier pour enlever les pépins.Mais ne les pelez pas !Mettez-les dans un casserole avec de l'eau froide (suffisamment pour qu'elles baignent) et amenez doucement à ébullition. Laissez mijoter doucement jusqu'à ce que les quartiers soient cuits mais pas en compote.Mettez-les dans un linge et laissez-les égoutter