Confiture d'abricots vanillés

Mettez 2 kg d'abricots coupés en 2 et dénoyautés dans votre bassine à confiture, glissez-y un bâton de vanille que vous avez préalablement fendue et couvrez de 1,5 kg de sucre. Protégez d'un linge et laissez macérer jusqu'au lendemain.Amenez à ébullition et cuisez 20 – 25 minutes jusqu'à ce que la confiture nappe.N'oubliez pas de terminer avec le jus d'un citron.Mettez en pot (préalablement