Tarte Tatin aux abricots

Beurrez (50 g ) largement une moule à tarte.Saupoudrez le beurre de 3 bonnes cuillères à soupe de cassonade brune.Mettez environ 700 g d'abricots lavés, séchés, coupés en 2 et dénoyautés, en posant le côté bombé dans le beurre sucré. Serrez-les bien. Mettez alors la platine sur une feu doux pour que le beurre et le sucre fondent, que le caramel commence à se faire. Laissez refroidir.Parsemez le