Crème de cassis au vin rouge

Pour 2 litres de liqueur750 g de cassis, 1 l de bon vin rouge, le poids du jus en sucrePassez les cassis bien séchées dans un hachoir à viande, grille fine.C'est la méthode la plus simple pour les écraser.Imaginez-vous la fourchette ou le pilon à la main :))Mettez les cassis écrasées dans une bassine et arrosez du bon vin rouge (si vous mettez de la piquette, le résultat sera médiocre évidemment: