Risotto de calamars

La fraîcheur du sud dans une recette très simple2 calamars, 300 g de riz à risotto, 1 dl de vin blanc3 éclats d'ail, 2 tomates épépinées et concassées1 l de bouillon de légumes, une poignée de coriandre fraîche hachéeDécoupez les calamars en petits morceaux et faites-les rissoler dans de l'huile d'olive. Ajoutez-leurs 3 éclats d’ail hachés et une petite poignée de coriandre frais, puis 300 g de