Pintadeau à l'antillaise

1 ou 2 pintadeaux,1 petit ananas,300 g de bananes,250 g de chair de tomates pelées,2 oignons,2 gousses d'ail,de la farine,2 dl de vin blanc sec,1 dl de rhum brun,sel, poivre.Mettez 2 c à s d'huile dans une cocotte et faites-y revenir les oignons émincés. Après quelques minutes, réservez-les et faites-y dorer les morceaux de pintadeaux. Faites-le petit à petit afin de bien dorer les