Riz Cantonais

500 g de riz,2 tranches (0,5 cm) de jambon cuit,150 g de petits pois,3 oignons,5 œufs,sel, poivreFaites cuire le riz de votre choix, puis égouttez-le et laissez-le refroidir.Faites cuire les petits pois à l'eau salée en les gardant fermes.Faites fondre du beurre dans une poêle antiadhésive et versez-y les oeufs battus salés et poivrés pour en faire une omelette. Retournez-la pour terminer la