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jeudi 16 juillet 2009

Velouté de courgette à la feta

2 oignons, 7 petites courgettes, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 25 cl de bouillon de légumes (1/2 cube), 20 cl de crème fraîche, 20 gr de beurre, 50 gr de noisettes mondées, 100 gr de feta, Sel, poivre, Pelez les oignons et cinq courgettes et détaillez-les en cubes. Faites-les suer dans une casserole avec un morceau de beurre, sans les laisser colorer. Mouillez avec le bouillon de légumes et

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