Gnocchi aux épinards, sauce au basilic

500 g de pommes de terre farineuses, 300 g de pousses d'épinard, 200 g de farine, 2 jaunes d'oeuf, 2 c à c d'huile d'olive, sel, poivre, noix de muscade. Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante.Égouttez-les, séchez-les et laissez-les refroidir.Passez-les au moulin à légume pour les réduire en purée.Passez les épinards 30 secondes à l'eau bouillante et égouttez-les.Hachez les épinards