32 GATEAU AU FROMAGE BLANC : 1.5 PTS/PERS. Pour 4

125 g de fromage blanc à 0% de MG – 25 g de Maïzena* – ½ sachet de levure – le zeste râpé d’un citron non traité (ou extrait de citron) ou extrait d’amande amère – édulcorant de cuisson 2 jaunes d’œufs + 4 blancs*Mélanger tous les ingrédients à l’exception des blancs d’œufs. Ensuite, incorporer progressivement à l’ensemble 4 blancs d’œufs battus en neige. Verser la Prépa dans un moule en pyrex et faire cuire 30 mn à four moyen (200 ). Se déguste froid. On peut aussi ajouter des pommes en lamelles, etc.