Salade tiède de tortellini au thon frais

500 g de tortellini aux épinards et à la ricotta, 350 de thon frais, 250 g de tomates cerises, 2 c à s de câpres, 2 c à s de coriandre fraîche, sel, poivre noirVous pouvez, bien sûr, utiliser du thon en conserve mais, personnellement je préfère le frais.Nous allons pocher la tranche de thon blanc dans un court bouillon léger au vin blanc.Mettez 1 litre d'eau dans une sauteuse, avec 2,5 dl de vin