Nouilles chinoises aux cinq-épices au wok

500 g de nouilles de riz chinoises 250 g de crevettes d'eau douce dégelées et décortiquées 250 g de pousses d'épinard 5 ciboules 1 gousse d'ail 2 c à c de gingembre râpé 2 c à s de sauce soja 1 1/2 c à c de cinq-épices 2 c à c de sucre roux 2 c à s de vin de riz 3 c à s d'huile de tournesol Faites cuire les nouilles 3 - 4 minutes. Rafraîchissez-les à l'eau froide et égouttez-les. Arrosez-les