La carotte

Carottes à la crèmeCoupez les carottes en tronçons réguliers.Les cuire à l'eau salée, les égoutter, les passer au beurre et les arroser de crèmes double.Amenez à la bonne consistance tout en goûtant l'assaisonnement.Variante aromatique :Mettez 1 kg de carottes coupées en rondelles régulières dans une cocotte avec un oignon émincé, un oignon entier piqué de 2 clous de girofles, 40 g de beurre, un