Beignet de bouilli de boeuf

Vous avez fait un bon bouillon et vous avez trop de viande.Voici comme utiliser le bouillon d’une façon assez original.Coupez le bouilli froid (que vous avez bien paré pour avoir un morceau de viande régulier) en tranches d’un centimètre d’épaisseur.Etendez-les sur un plat. Salez. Poivrez. Saupoudrez-les de persil haché, d’un oignon émincé. Arrosez-les d’un peu d’huile d’olive et d’un filet de