La pâte à frire

Mettez dans un saladier 150 g de farine, 3 jaunes d’œufs, une demi cuillère à café de sel, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et 5 cl de cognac ou de rhum.Battez à la fourchette (ou au batteur électrique à vitesse moyenne) et ajoutez progressivement un verre de bière.Incorporez encore 100 g de farine et allongez la pâte avec de la bière jusqu’à ce que votre pâte soit légèrement coulante mais un