Macaroni au jambon

Faites la sauce pour le gratin. Faites fondre 30 g de beurre et lorsqu’il est noisette, ajoutez 20 g de farine. Laissez cuire un instant tout en mélangeant puis mouillez de ½ l de lait. Terminez le gratin avec 125 g de jambon coupé en dés, 60 g de parmesan et 60 g de gruyère râpé et une cuillère à soupe de beurre. Sel (pas trop car le fromage et le jambon sont salés). Poivre Noix de muscade. La