Petits pois et carottes

Mettez une botte de petits oignons hachés dans une cuillère à soupe de beurre et laissez le fondre doucement. Ajoutez une racine de persil si vous en avez ( c'est un petit secret des grands-mères qui souvent entretenaient une petit potager et ne perdaient rien, pas même les racines de persil ).Quand ils commencent à fondre, ajoutez le coeur d'une laitue haché et laissez suer 3 ou 4 minutes.C'est