Fenouil à la provençale

Nettoyez 3 pieds de fenouil et enlevez les parties dures et filandreuses.Coupez-les en 4 et faites-les blanchir 15 minutes.Égouttez-les avant de les mettre dans une cocotte avec un oignon émincé, de l'ail haché et ½ kg de bonne tomates coupées en 4. Ajoutez quelques graines de fenouil que vous aurez doré quelques secondes dans une poêle antiadhésive.Mouillez d'une louche de bouillon de volaille