Confiture de figues de Barbarie

Pelez (sans vous piquez !) des figues de Barbarie (que vous avez choisi bien mûres, c'est-à-dire plutôt rouges !) pour obtenir 1 kg de chair de fruit.Coupez les figues de barbarie en fines rondelles et mettez-les dans votre bassine à confiture.Mouillez d'une cuillère à soupe d'eau et commencez à les cuire à bon feu.Lorsque les figues de Barbarie commencent à fondre, ajoutez progressivement 1 kg