Confiture au citron

1 kg de citron non-traité,2 l d'eau,1 kg de sucre,1/2 gousse de vanilleLavez soigneusement les citrons et piquez-les avec une fourchette, mais en ne piquant que le zeste (il ne faut pas atteindre la chair).Couvrez-les d'eau et laissez-les tremper trois jours en changeant l'eau deux fois par jour.Le quatrième jour, essuyez vos citrons et coupez-les en fines tranches.Récupérez le jus.Mettez les