Confiture de rhubarbe au cognac ou au whisky

1,1 kg de rhubarbe,1,5 dl d'eau,1 zeste d'orange,1 jus d'orange,1 zeste de citron,1 jus de citron,700 g de sucre cristallisé,5 c à s de cognac ou de whisky,1/2 bâton de vanilleMettez la rhubarbe coupée en morceaux dans la marmite à confiture avec l'eau et le jus de citron.Laissez cuire jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre, environ une vingtaine de minutes.Ajoutez alors le jus d'orange, les