Scampi à l'ail pimenté

1 kg de scampi (16/20) surgelés, ou de gambas8 éclats d'ail,1 brin de romarin,2 piments de Cayenne,de la coriandre fraîche ou du persil plat,sel, poivrePassez les scampi à l'eau chaude pour pouvoir enlever la carapace mais ne les faites pas dégeler.Mettez de l'huile d'olive dans une grande sauteuse. Posez-y les piments de Cayenne (je trouve qu'ils épicent très bien sans arracher la bouche comme