Tourte au poulet

Vous n’avez pas mangé tout le poulet du dimanche. Pas de panique ! 200 g de hachis de porc et bœuf de la pâte brisée 1 tomate 25 g de beurre 25 g de farine 1/4 l de fond de volaille 1 jaune d'œuf Garnissez un moule à manquer de la pâte brisée que vous faites déborder. Découpez les bords. Piquez le fond avec une fourchette, couvrez d’une feuille de papier sulfurisée et de haricots secs. Cuisez 10