Tarte aux fraises meringuées

Formule : de la pâte brisée (achetée toute prête en rouleau), ½ l de lait, 40 g de semoule de blé, du sucre fin, 150 g de sucre en poudre, 1 jaune d'oeuf, 3 blancs d'oeufs, 2 raviers de fraises. Préparons la semoule en faisant bouillir le lait et en y ajoutant au premier bouillon la semoule de blé. Laissez cuire 5 minutes tout en mélangeant. N'oubliez pas un pincée de sel, 2 c à s de sucre et