Brochettes de dinde aux petites pommes de terre

pour 6 brochettes200 g de petites pommes de terre fermes,300 g de dinde,3 petits oignons rouges,1 petit concombre,1 éclat d'ail,huile d'olive,herbes de Provence,sel, poivreFaites cuire les pommes de terre en chemise à l'eau bouillante salée.Passez les oignons pelés 3 minutes à l'eau bouillante salée.Pelez les pommes de terre dés que vous pourrez les prendre en main, puis laissez-les refroidir