Tranche de jambon à l'os au vinaigre balsamique et aux herbes de Provence

2 grosses tranches de jambon cuit à l'os, 2 éclats d'ail, 2 c à c d'herbes de Provence, 1 c à s de moutarde de Dijon, 2 c à s d'huile d'olive, 6 c à s de vinaigre balsamique, sel, ½ c à c de poivre noir concassé.Pilez les éclats d'ail et ajoutez les herbes de Provence, la moutarde, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le poivre noir. Mélangez bienTapissez les 2 faces de la tranche de jambon à