35 Petites galettes à la banane 3 ½ P/Pers La banane est le fruit de l’énergie, il est

favorable à l’équilibre nerveux. Prépa : 15 mn Cuisson : 30 mn Pour 6 40 g de margarine allégée à 60 % 30 g de sucre roux œuf 100 g de farine pincée de sel sachet de levure 300 g de banane ½ citronPréchauffer le four th. 4 (150 C). Battre la margarine avec le sucre. Incorporer l’œuf et mélanger énergiquement pour obtenir une Prépa mousseuse. Ajouter la farine, le sel et la levure. Eplucher les bananes et presser le demi citron. Ecraser les bananes avec le jus de citron. Mélanger à la Prépa. Verser dans des moules à tartelettes de 10 à 12 cm et cuire 30 mn.