3GRANITÉ DE MELON Pour 4 Prépa 10mn Congélation : 3 P/Pers

2 melons, 40g de sucre glace, 1/2 CS de Kirsch*, CS de jus de citron, bouquet de menthe.Evider un melon, passer la chair au mixer et incorporer le sucre, le kirsch et le jus de citron. Verser ce mélange dans un récipient, le mettre 3h au congélateur en remuant avec une fourchette au bout de 30mn, puis 2 autres fois à 30mn d'intervalle. Evider l'autre melon à la cuillère parisienne (une petite cuillère en hémisphère dont les bordas sont légèrement tranchants) pour dégager des billes de chair. Répartir le mélange glacé dans les quatre demi-melons évidés. Décorer de billes de melon et de feuilles de menthe.