Bûche de Noël à la crème au beurre

6 oeufs, 100 g de sucre semoule, 75 g de farine, 150 g de poudre d'amandes, 2 pincées de poudre de vanilleMettez le sucre et les oeufs dans un saladier et posez-le sur un bain-marie pour les battre jusqu'à obtention d'une crème blanchâtre et onctueuse qui s'écoule régulièrement.C'est le moment d'y ajouter, à la spatule, la poudre d'amandes et la farine tamisée.Lorsque l'amalgame est parfaitement