Confiture de groseilles rouges

Recueillir le jus des groseilles rouges (ou noires) en les passant à la centrifugeuse, c'est le procédé le plus efficace mais, bien sûr, vous pouvez utilisez l'ancestral procédé de l'étamine.Mettez ce jus à cuire, écumez soigneusement et, à l'ébullition, versez doucement le sucre (1kg de sucre par litre de jus de groseilles) tout en mélangeant pour le faire fondre. Lorsque le sucre est bien fondu