Spare ribs laqué

Formule de la marinade pour 1 kg,5 de viande : 4 c à s de sauce soja, 2 c à s de miel d'acacia (essayez un jour de le remplacer par une gelée de pommes ou de coing que vous aurez fait fondre préalablement, le goût est divin), 1 c à s de vinaigre de xérès, 2 éclats d'ail soigneusement pilées, 1 c à c de gingembre frais haché. Réalisez la marinade en mélangeant les ingrédients et en laissant