Coupe de glace, sirop de framboises, fraises et mûres

350 gr framboises, 24 fraises nettoyées et équeutées, 8 mûres. 7,5 dl de sirop, 2 c. à c. liqueur à l’orange, 2 dl crème anglaise, 4 belles boules de crème glacée à vanille, crème fouettée, Forcez les framboises à travers une passoire, les verser dans un petit poêlon. Ajoutez le sirop et la liqueur d'orange. Mélangez, puis amenez doucement à petite ébullition et continuez la cuisson 1 à 2