Hamburger à la Sicilienne

1 kg de haché de boeuf, 2 oignons moyens, 3 éclats d'ail, 75 g de parmesan, 75 g de pignons de pin, 1 grosse c à s de chapelure, 1 c à s de persil plat, 2 oeufs. Mettez la viande dans un saladier avec le parmesan, la chapelure, les pignons de pin passés au mixer, les oignons et l'ail hachés, le persil, du sel et du poivre. Mélangez et ajoutez les oeufs préalablement battus.Mélangez avec la main