Lapin à la Kriek

Voici un classique de la cuisine Bruxelloise.La Kriek est faite avec des cerises griottes, donc nous allons en utiliser pour mettre en valeur un lapin.Découpez un gros lapin.Préparez une marinade avec 2 oignons tranchés, 2 carottes en rondelles, une branche de romarin frais, 10 grains de poivre noir et 2 bouteilles de Kriek (la Cantillon est certainement la meilleure mais une BelleVue conviendra)