Poulet laqué au gingembre

1 poulet (1,3 kg) 4 cuillères à soupe d’huile 20 cl de vin blanc sec 15 cl de sauce soja 2 cuillères à soupe de sucre roux 2 cuillères à soupe de miel 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché 1/2 cuillère à café de piment sel, poivre Faire chauffer l’huile, le miel, la sauce soja, le vin blanc, le sucre, l’ail pressé, le gingembre, le piment moulu, sel et poivre, 10 minutes à