Râble de lièvre aux petits légumes

1 râble de lièvre, 2 carottes, 1 poireau, 1 petit navet, le coeur d'un céleri branche, ½ verre de porto rouge, 1 verre à liqueur de Cognac, 3,5 dl de crème fraîche, 4 c à s de tomates pelées et concassées en cube, sel, poivre.Posez le râble de lièvre dans une lèchefrite.Salez et poivrez le râble.Badigeonnez-le de beurre et enfournez-le 10 minutes à 240 .Le temps venu, diminuez la température du