Tétragone à l'indienne

1 kg de feuilles de tétragone (ou d'épinard ou de feuilles de bette), 1/2 c à c de garam masala, 1 c à c de graines de moutarde blanche, 4 jeunes oignons verts, 2 c à s d'huile de pépin de raisinNettoyez les feuilles de tétragone comme vous le feriez pour les épinards ou les feuilles de blette. Faites chauffer l'huile dans un wok et, lorsqu'elle est très chaude, faites-y revenir les graines de