Côte de porc au Herve et au Poiret

Mettez à colorer, sur une seule face, 2 belles côtes de porc dans une noix de beurre.Tartinez le côté cru d'une bonne couche de sirop de Liège et recouvrez le d'une belle couche de fromage de Herve auquel vous avez soigneusement enlever la croûte.Rangez-les dans un plat pouvant aller au four et mouillez d'un petit coup de cidre (gardez pour le repas…). Portez à ébullition et enfournez à four