Sablé au rhum vieux

Tamisez 250 g de farine sur la table de travail.Faites un puits en son centre pour y déposer une pincée de sel, 100 g de sucre semoule, 3 jaunes d'oeufs et 4 cuillères à soupe de rhum ambré.Mélangez de la pointe des doigts, sans tarder.Une fois la pâte homogène, faites une boule et laissez-la reposer couverte et au frais durant 2 heures.Aplatissez la pâte assez finement.Découpez les sablés à