Poires au chocolat

6 poires comices, 125 g de sucre glace, 250 g de chocolat fondant, 2 c à c de café soluble, 60 g d'amandes effilées, 100 g de sucre semoule. Mettez le sucre semoule dans 1,5 l d'eau (la casserole doit être juste assez grande pour que les poires restent la queue en l'air) et amenez à ébullition en faisant fondre le sucre.Pelez les poires comices en laissant le queue et plongez-les délicatement