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dimanche 11 novembre 2007

Couronne d'orange au kirsch

5 belles oranges bien lourdes et à la peau fine, 100 g de sucre cristallisé, 1 dl d'eau, 1 citron, 5 cl de kirschMettez le sucre et l'eau dans un poêlon avec le zeste d'une orange découpé en une fine julienne et le tiers d'un zeste de citron. Faites bouillir pour que le sirop se fasse mais laissez-le clair, il ne faut pas qu'il devienne caramel... Retirez-le du feu.Pelez les oranges en prenant

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