Abricots à l'eau-de-vie

250 g de abricots secs,300 g de sucre,le zeste de 1 citron,1 bâton de cannelle,½ l d'eau-de-vieLavez soigneusement les abricots à l'eau tiède, puis à l'eau froide.Portez 4 dl d'eau à ébullition avec le sucre, le zeste de citron en julienne et la cannelle.Donnez quelques bouillons puis laissez refroidir.Lorsque le sirop est froid, ajoutez-y les abricots pour 48 heures.Égouttez alors les abricots