Fines galettes au sucre

250 g de farine,3 œufs,180 g de sucre,2 sachets de sucre vanillé,200 g de beurre,selMettez les œufs et le sucre dans un saladier et battez-les au fouet électrique jusqu'à ce qu'ils blanchissent et donnent une pâte mousseuse.Salez et ajoutez le sucre vanillé, puis le beurre ramolli et enfin petit à petit la farine en travaillant à chaque fois la pâte pour la rendre homogène, mais molle.Cuisez dans