400 g de pâte briséeenviron 500 g d'abricots au sirop250 g de fromage blanc8 c à s de crème fraîche épaisse8 c à s de sucre semoule3 c à s de confiture d'abricotGarnissez un moule à tarte beurré avec la pâte brisée, pincez bien les bords et piquez légèrement le fond. Couvrez la pâte d'un papier sulfurisé et remplissez-le de haricots secs. Cuisez la pâte dans un four préchauffé à 220 pour le 10
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