2 kg de cerises3 bocaux550 g de sucre1 l d'eauMettez le sucre dans le litre d'eau et faites bouillir pour obtenir un sirop à 18 au pèse-sirop.Laissez refroidir.Lavez, équeuter et dénoyautez les cerises .Rangez les cerises dans les bocaux en tassant légèrement.Complétez avec le sirop jusqu'à deux doigts du bord.Stérilisez une demi-heure à 100 .
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